Ostro-kyslá polievka

Ostro-kyslá polievka

Čínska kuchyňa je neuveriteľne bohatá a chuťovo rôznorodá, no aj napriek rozsiahlemu čínskemu územiu a odlišným chutiam v rámci kantónov a regiónov, aj v Číne existujú tradičné recepty, ktoré si podmanili chuť celej krajiny. A nielen tej. Číňania...
NIE JE “KARÍ“ AKO “CURRY“

NIE JE “KARÍ“ AKO “CURRY“

Najstaršie zmienky o curry, resp. karí jedlách sa datujú ďaleko za hranice našej predstavivosti. Prvé zmienky pochádzajú už z roku 2600 pred Kristom. Archeologické nálezy, týkajúce sa karí, vypovedajú o nájdení hlinených misiek, ktoré slúžili na mletie...
Nasi Goreng z Indonézie

Nasi Goreng z Indonézie

Nasi Goreng sa označuje ako indonézska verzia opekanej ryže. Napriek faktu, že tradícia opekanej ryže pochádza z Číny, Nasi Goreng sa považuje za národné jedlo Indonézie. My sme toto úžasné jedlo objavili na našich cestách, konkrétne na Bali, kde je tiež...
Miso Shiru

Miso Shiru

Jedným zo základných pokrmov japonskej kuchyne je určite Miso polievka a nemala by chýbať ani vo Vašom jedálničku, pre svoj vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií.Tu je všetko, čo potrebujete vedieť  o tejto pochúťke.Viac, ako tri štvrtiny...
História sushi a tie najzaujímavejšie fakty!

História sushi a tie najzaujímavejšie fakty!

Sushi sa považuje za tradičné japonské jedlo. Podáva sa v kombinácii s ryžou a rôznych surových alebo tepelne upravených surovín. Japonské slovo sushi pôvodne znamenalo ľahké ryžové jedlo. Prečo to tak bolo a ako to celé vzniklo? Prinášame vám...
NEPOZNANÁ EXOTIKA, ČO VLASTNE JEME?

NEPOZNANÁ EXOTIKA, ČO VLASTNE JEME?

Koreniny a bylinky sú základnou zložkou každého dobre dochuteného jedla. To už všetci vieme. V samotnom Thajsku to snáď platí dvojnásobne. Určite ste už zachytili v spojitosti s thajskou kuchyňou názvy ako: galangal, kafírová limeta, thajská...
Sushi-YA food atelier